日本各地にその味がある「日本そば」。いいそばには、余計な味付けはいりません。そばの純粋な香りと香ばしい旨みに合わせるなら「山車 大吟醸あべりあ」がオススメです。酒米の王様 山田錦を精米歩合40％まで贅沢に磨き上げたもののみを原料米に使用。天然酵母「あべりあ 花酵母」を使用し、雑味を出さず香りと旨みを極限のレベルで醸しだすために長期発酵させて仕上げました。最高の果実感と爽快感をあわせ持つ日本酒の芸術品です。

山車 大吟醸あべりあ

iTQi 2008 2つ星・International Wine Challenge 2007 大会推奨酒や、全国酒類コンクール、２００５年・２００７年名古屋国税局吟醸の部金賞受賞の山車杜氏入魂の逸品です。米は全量播州山田錦特等米使用。酵母には自家培養した活きのいいアベリア花酵母を使用しています。非常に上品かつフルーティーで軽やかな香りと旨みのある味わいは芸術品と言っても過言ではないほどの仕上がりになっています。山車の技術と情熱が結集した新時代を感じさせる大吟醸です。