難関アルコール部門で【モンドセレクション金賞受賞！】定番酒での金賞受賞は山車実力の証です。
誕生以来30年以上のロングセラーを続ける飛騨の辛口地酒の大定番酒です。甘さ・辛さ・酸味・ゴク味いずれのバランスが絶妙に調和された味わいは地元飛騨高山の日本酒党の心をつかんで離しません。
常温でよし、燗でよし、冷酒でよし。それぞれのシーンで違った味わいを感じさせてくれるのもこの辛口ならではです。飛騨の居酒屋・料亭で定着率NO.1の飛騨の味をぜひ皆様もお試し下さい。「山車」の「素顔」がここにあります。
熊本発の吟醸酒に使われてきた代表的な酵母。低温発酵で香りを発し、アルコールの出方（切れ）も良い日本酒を代表する伝統的酵母。
現在5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨人。正真正銘の「飛騨の酒」を醸しております。
日本酒の心臓部「麹（こうじ）」も全て手造り。
杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程です。
大吟醸クラスは袋搾りを行っています。
非常に手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。
"美味い酒″にこだわる菅田杜氏
有限会社原田酒造場
〒506-0846 岐阜県高山市上三之町10番地
TEL： 0577-32-0120 FAX： 0577-34-6001
営業時間： 9：00～18：00
店舗連絡先：
e-shop@sansya.co.jp
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