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HOME > 日本酒 > 無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風

  • 蔵元のオススメ

    この「無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風」は、当蔵吟醸酒の中から選りすぐりの部分を直詰めした、限定300本のお酒。もろみ日数(発酵期間)を低温で長く維持し、アルコール生成を緩やかにして、雑味成分を最低に抑えるカギが、「しっかりとした麹造り」にあります。突きハゼ型の乾燥気味に仕上げつつも米の芯までしっかりとコウジカビを繁殖させた麹が、長いもろみ日数を最後まで縁の下で支えてくれるのです。
    飛騨の酒 山車の麹造りの技をたっぷりと味わえるこのお酒。爽やかな飲み心地と上品なコクを冷やして・オンザロックで心行くまでご堪能下さいませ。

    ほくほくのふろふき大根に!

    無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風

使用酵母のご紹介

  • 自社培養酵母

    山車200年の歴史の國伝統建築物「山車土蔵蔵」内のもろみより採取された酵母。
    非常に香り高く、スッキリした味わいが特徴の酵母です。

ご購入はこちら

奥伝 飛騨流厳冬寒造り

妥協しない造りにこだわる飛騨人の酒造り

  • 現在5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨人。正真正銘の「飛騨の酒」を醸しております。

  • 日本酒の心臓部「麹(こうじ)」も全て手造り。
    杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程です。

  • 大吟醸クラスは袋搾りを行っています。
    非常に手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。

  • "美味い酒″にこだわる尾崎杜氏

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無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 700ml
無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 700ml
無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 700ml

無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 720ml

商品番号 gd204

商品名 山車 無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風
内容量 720ml
保存方法 常温
賞味期限 製造年月より未開栓90日
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
使用酵母 自社培養酵母
精米歩合 60%
アルコール度数 18度以上〜19度未満
日本酒度 +3
酸 度 1.4
味わい 芳醇
販売期間 数量限定
クール便対応 -

当店特別価格1,630円(税込)

[16ポイント進呈 ]

販売を終了しました。

【販売期間:3月24日0時0分5月20日23時59分

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無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 1800ml
無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 1800ml
無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 1800ml

無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風 1800ml

商品番号 gd81

商品名 山車 無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風
内容量 1800ml
保存方法 常温
賞味期限 製造年月より未開栓90日
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
使用酵母 自社培養酵母
精米歩合 60%
アルコール度数 18度以上〜19度未満
日本酒度 +3
酸 度 1.4
味わい 芳醇
販売期間 数量限定
クール便対応 -

当店特別価格2,730円(税込)

[27ポイント進呈 ]

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【販売期間:3月24日0時0分5月20日23時59分

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

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hbさん(20件) 購入者

非公開 投稿日:2015年05月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

甘くもなく辛くもなく、さっぱりと呑みやすいお酒でした。

ヨハネ・クラウザーUさん(14件) 購入者

非公開 投稿日:2015年03月23日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

山車のお酒は季節ごとに限定のお酒が出るのが、楽しみがあっていいですね。春から楽しめるこのお酒は、味もバツグンですが、瓶の美しさや、名前もいいですね。とても美味しく飲みやすいですし、暖かな季節、吹き抜ける風のような清々しさがあって、超オススメです。

2児のお父ちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2013年05月19日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

山車は無ろ過がとにかく旨い!
お値段もそこそこで、毎晩ちびちび楽しんでます!
是非皆様もお試しください!

酒好きおやじさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2012年06月19日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

おしゃれな瓶に少々を入れ替えて、冷蔵庫にて冷酒に。
チビチビと飲むと旨い。つまみと一緒だとこれまた旨い。

もりたんさん

非公開 投稿日:2012年03月23日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

毎年春の限定品ということで、今か今かと楽しみにしています。
甘すぎず辛すぎず...それでいて何という芳醇な旨さ!
日本人に生まれてよかった〜!!と私のDNAが喜んでいるかのような、日本酒ならではの旨さがたまりませんね!



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