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HOME > 日本酒 > 生貯蔵酒 花酵母造り

  • 蔵元のオススメ

    春に搾り上げた最後の生酒を0℃で氷温貯蔵。必要な分だけを生貯蔵で瓶詰めした、しぼりたてのフレッシュさが生きているお酒です。日日草花酵母を使用しているので、非常にしっかりとした味わいと抜群の口当たりのスベリの良さが持ち味です。

    アツアツのおでんに!

    生貯蔵酒 花酵母造り

使用酵母のご紹介

  • なでしこ

    酵母名:ND-4

    我が子を撫(な)でるように、可憐で可愛い花であることが名前の由来とか。 撫子酵母(ND)のお酒は洋なしを思わせるフルーティな香りのなかに、バランスよくふくよかな味わいを醸します。

    愛、いつも美しい

    なでしこ

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奥伝 飛騨流厳冬寒造り

妥協しない造りにこだわる飛騨人の酒造り

  • 現在5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨人。正真正銘の「飛騨の酒」を醸しております。

  • 日本酒の心臓部「麹(こうじ)」も全て手造り。
    杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程です。

  • 大吟醸クラスは袋搾りを行っています。
    非常に手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。

  • "美味い酒″にこだわる尾崎杜氏

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生貯蔵酒 花酵母造り 300ml×6本セット
生貯蔵酒 花酵母造り 300ml×6本セット
生貯蔵酒 花酵母造り 300ml×6本セット

生貯蔵酒 花酵母造り 300ml×6本セット

定期購入

商品番号 gd47

商品名 山車 生貯蔵酒 花酵母造り
内容量 300ml×6本
保存方法 要冷蔵
賞味期限 製造年月より未開栓90日
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
使用酵母 日日草花酵母 NI-2
精米歩合 65%
アルコール度数 16度以上〜17度未満
日本酒度 +1
酸 度 1.6
味わい 旨口
販売期間 通年
クール便対応 4〜10月クール便

当店特別価格3,035円(税込)

[30ポイント進呈 ]

定期購入なら初回特別価格 2,732円(税込)
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