旅行先で飲んだ山車がおいしかったので、いろんなお酒が飲みたくなって６本購入しました。最初に開けたのがこの花酵母造りです。すっきりしているのに深い味わいがあり、家内がこれまでに飲んだ日本酒で一番おいしいと喜んでいました。